Seramik; bir veya birden fazla metalin, metal olmayan element ile birleşmesi sonucu oluşan inorganik bileşiktir. Seramik ana maddesi, genellikle kayaların dış etkiler altında parçalanması ile oluşan kil, kaolen ve benzeri maddelerin yüksek sıcaklıkta pişirilmesi ile meydana gelir.
Seramik kırılgan yapıda olmasına rağmen oldukça serttir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır. Dış etkenlerden ve kimsayal maddelerden etkilenmemesi, seramiği gıda tüketiminde son derece güvenilir ve sağlıklı yapmaktadır.
Seramik, insanlık tarihinin çok eski dönemleri kadar uzanmaktadır. En eski seramik sanatını gösteren eserler, Anadolu’da Hacılar ve Çatalhöyük arkeolojik kazılarında bulunan seramik kaplardır. Bu kaplar; MÖ 6000 yıllarında yapılmış olup, üzerleri demir oksitli toprak boya ile süslenmiştir.
M.Ö. 6. ve 5.yüzyıllarda Yunanlı çömlekçilerin çömlek biçim ve boyutlarında değişiklikler yaparak biçimlendirmeye başlamaları, artan ticari ilişkiler sayesinde de Romalıların bundan etkilenişi ve kolay taşınabilir seramikler üretmeleri seramiğin gelişmesini sağlamıştır.
